L’evento è rivolto al grande pubblico ed intende divulgare parte dell’attività del CNR nel campo della valorizzazione di scarti e sottoprodotti dell’agroindustria. Tali residui, che talvolta hanno anche impatto negativo sull’ambiente e quindi sui mutamenti climatici, non vengono riutilizzati in ambito agricolo ma come materie prime seconde per altre industrie, quali quella della bioedilizia, della cosmetica, della carta o della plastica. Faranno da cornice le attività in questo settore di due industrie già partner del CNR in progetti di ricerca (Intercos e Favini) ed un esempio di economia circolare da parte di una grande industria alimentare (Nestlè Nespresso). Infine uno chef noto al pubblico televisivo illustrerà come applicare i principi dell’economia circolare in cucina. Scopo dell’iniziativa trasmettere alla cittadinanza l’importanza del recupero e riciclo di sottoprodotti e scarti post-consumo.

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Interverranno:

Silvia Totaro, Sustainability and SHE Manager, Nestlè Nespresso SA

Patrizia Valsesia, Raw material laboratory manager, Intercos SpA

Michele Posocco, Marketing manager Favini srl

Igles Corelli, Coordinatore Gambero Rosso Academy

 #CNR100, #economiacircolare